Zuppa inglese con cannoncini , base di pan di spagna con doppia farcitura di crema chantilly e crema al cioccolato, decorata con ragnatela di cioccolato .

Tartufata bianca, base di pan spagna farcita con crema al cioccolato, decorata esternamente con trucioli di cioccolato bianco e ciuffi di panna.

Tartufata mista, base di pan di spagna farcita con crema al cioccolato, decorata con trucioli di cioccolato al gianduia e  trucioli al cioccolato bianco.

Torta base di pan di spagna con farcitura alla crema chantilly e  crema al cioccolato decorato con panna e frutti bosco.

Torta Cigno, base di pan spagna farcitura con crema al cioccolato decorata esternamente con cigni di panna montata